食迅网参加“互联网食品经营平台食品安全部署会”

2018-05-23




2018年5月11日,针对近期部分媒体关于网络食品安全的报道,为了规范网络食品经营行为,北京市食品药品监督管理局召开“互联网食品经营平台工作部署会”。


食迅网与京东、美团代表就食品质量管理工作做了交流发言,力促“互联网+食品”行业健康发展。


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根据2018年1月1日起正式施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,会议明确了平台方管理责任,并且对广大食品经营者就食品经营现场检查要求、食品经营企业“年报”注意事项及“互联网+食品安全”教育流程进行了讲解。


北京市食药监局食品市场处处长李江表示,当前网络平台管理者的食品安全意识还较为薄弱,内部的食品安全管理机制还不健全,有的平台不认真履行法定的入网经营者资质审查义务,使得一些不具备基本食品安全保障条件的商户上线经营,对消费者的食品安全带来风险隐患。


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食迅网副董事长张山成作为交易市场开展网络经营对食品安全的管控代表进行了发言,阐述了食迅网在背靠农批交易市场下,如何通过互联网开展网络食品经营以及如何做好食品经营过程中的安全管控工作。


食迅网是一家在传统行业+互联网的大背景下,迅速成长起来的一家具有颠覆性与整合性的农业科技公司。目前,我们主要面向各类党政机关单位以及连锁餐饮企业,提供集源头采购、冷冻冷藏、仓储、配送等服务,是一家全品类一站式的生鲜电商综合平台。


我们致力于用数据改变中国农业,让农业生产省心、让食材流通顺心、让食物消费安心。


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食迅网建立市场-平台联动机制,提高供应商准入门槛


在国家“疏散非首都功能”的背景下,大量的低效低质的农批市场被疏散,首都人民的生鲜消费面临了诸多难题。岳各庄市场充分利用现有市场的优势,积极推动了岳各庄配送中心的形成,提升市场在生鲜食材流通配送方面的功能性。


与此同时食迅网充分整合利用岳各庄市场的优势,将市场内的传统供应商,变为食迅网的一个个分仓及分拣商和分销商。由市场内的供应商完成食迅网采购商品的仓储及分拣包装环节,而食迅网指定供应的商品,供应商又为食迅网进行有效的分销。


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食迅网的供应商管理体系,为每一个与食迅网合作的供应商建立信用档案,通过来自消费端的一次次服务数据,形成供应商的信用评级,采取末尾淘汰机制,不仅对食迅网供应商进行筛选管理,也帮助市场完成区域内的商户优胜劣汰的实现。


这样的联动机制,实现市场-平台共同的发展,提高了整体的供应渠道的高门槛高标准。



打通系统全链条数据,完成食材全流程追溯


食迅网充分利用市场对于供应渠道的目录制管理,通过系统获取每一个合作供应商的每一种产品的相关原产地信息。同时,通过订单制销售订单制采购,食迅网将来自北京各类餐饮、机关、高校、部队等的生鲜食材需求,提供给岳各庄市场的各大合作供应商,合理高效调动市场资源。


结合食迅网企业自行研发的后台ERP系统,对订单制下的每一个商品进行充分的追溯与管控,保证每一样商品来自哪里,去向何处,由谁配送,数量多少,损耗在哪都能在系统内实施查询、监管、追责。


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而与市场这样的充分整合,完成了食材从产地到消地再到终端客户的全链条数据的获取,保证全部生鲜货品能够全流程可查、可控、可追溯。让生鲜食材,能够经我们岳各庄市场的供应和食迅网的配送,最终安全,放心,便捷的送达到北京老百姓的餐桌上。



完成市场产业升级,塑造网络食品安全监管新模式


食迅网始终视食品安全为企业的生命线,建立了完备的食材安全质检体系。从食材进货渠道的检验检测报告和食材入库存储的来源信息登记,到分销后去向管理都有严格的信息数据监管及留存。同时通过企业ERP系统,供应商管理系统及信用评级,以及后期配合市场以“育”“罚”结合的管理思想开展对于该商户管理教育。


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这一系列的行为,以消费市场的反馈为驱动,倒逼食迅网配合市场进行产业上的升级,完成农批市场从人员思想到服务内容再到市场最终的运作模式的整体改变。


同时,市场产业端的改变,势必更加积极的推动食迅网在网络食品经营过程中,安全监管的把控更加行之有力,形成网络食品安全监管的新模式。


“互联网+食品”是一种食品经营新业态,既方便了人民群众的生活,满足了消费者多样化的消费需求,又大大促进了大众创业、万众创新,但也出现了诸多食品安全问题。网络食品经营单位要积极配合监管部门共同营造良好的食品安全环境,促进全市“互联网+食品”行业的健康发展,确保全市人民群众“舌尖上的安全”。